BEYOND CELLAR

Beyond the bottle,
into the story.

와인과 사케, 그리고 한 병을 둘러싼
사람과 장소, 문화를 기록하는 독립적인 아카이브.

와인과 사케를 알아가는 일은 단순히 좋은 제품을 찾는 것에서 끝나지 않는다고 생각합니다. 어떤 지역에서 만들어졌는지, 누가 어떤 방식으로 생산했는지, 그리고 우리에게 어떤 경로로 소개되는지를 알게 되면 한 병을 바라보는 시선도 조금 달라집니다.

Beyond Cellar는 이러한 궁금증에서 출발했습니다.

한국에 수입되는 와인과 사케의 정보를 데이터베이스로 정리하고, 관심 있게 살펴볼 만한 생산자와 산지, 제품과 문화에 관한 이야기를 함께 기록합니다.

한 병을 마시기 전에 조금 더 알아보고, 마시는 동안 조금 더 느끼고, 마신 후에는 조금 더 오래 기억할 수 있도록.

그 과정에 도움이 되는 정보와 이야기를 차곡차곡 쌓아가고자 합니다.

기록하는 방식

와인과 사케는 생산되는 곳에서부터 수입과 유통을 거쳐 한 사람의 잔에 이르기까지 여러 사람의 선택과 시간이 쌓여 완성됩니다.

Beyond Cellar는 와인과 주류 산업의 현장에서 쌓아온 경험과 시각을 바탕으로, 한 병을 둘러싼 다양한 이야기를 바라봅니다.

제품의 특징뿐 아니라 생산자의 철학, 산지의 배경, 시장의 흐름, 그리고 한국에서 소개되고 소비되는 과정에도 관심을 기울입니다.

수입 와인과 사케의 데이터는 이러한 이야기를 이해하는 또 하나의 출발점입니다. 객관적인 정보와 경험에서 비롯된 관점을 함께 담되, 사실과 개인적인 해석은 구분하고자 합니다.

익숙한 한 병에서도 새로운 맥락을 발견할 수 있도록, 깊이는 유지하면서도 어렵지 않은 이야기를 전하고 싶습니다.

한국에 수입되는 와인의 제품, 생산자, 원산지 및 수입 정보를 데이터로 살펴봅니다.

한국에 수입되는 사케의 제품, 양조장, 원산지 및 수입 정보를 데이터로 살펴봅니다.

와인에 관한 기초 지식부터 생산자, 산지, 문화와 그 배경까지 다양한 이야기를 기록합니다.

사케의 양조, 양조장, 지역적 특성과 문화를 이해하는 데 도움이 되는 정보를 기록합니다.

관심 있게 살펴볼 만한 와인 한 병과 그 뒤에 있는 생산자, 지역, 이야기를 조금 더 깊이 소개합니다.

주목할 만한 사케와 양조장, 그리고 한 병을 둘러싼 배경과 이야기를 소개합니다.

Beyond Cellar는 한 병 너머의 이야기를 궁금해하는 사람들을 위한 작은 아카이브입니다.