한국에 새롭게 수입된 와인 가운데 주목할 만한 제품을 골라 자세히 살펴봅니다.
CHAMPAGNE · AVIZE · CHARDONNAY · EXTRA BRUT 자끄 셀로스|Jaque Selosse|는 오늘날 RM 샴페인을 이야기할 때 빼놓을 수 없는 이름이다. 특히 Anselme Selosse는 샴페인을 단순히 여러 포도밭의 와인을 블렌딩해 일정한 스타일을 만드는 것이 아니라, 마치 부르고뉴의 포도밭과 생산자의 철학과 같은, 샴페인의 parcel-focused, terroir-driven 접근을 이끈 선구자 중 한 명으로 손꼽힌다. 그 중에서도 자끄 셀로스 레 … 더 읽기
CHAMPAGNE · AVIZE · CHARDONNAY · BRUT RM 샴페인의 선구자빈티지를 지우다데고르주망 날짜를 본다 자끄 셀로스|Jaque Selosse|는 오늘날 RM 샴페인을 이야기할 때 빼놓을 수 없는 이름이다. 특히 Anselme Selosse는 샴페인을 단순히 여러 포도밭의 와인을 블렌딩해 일정한 스타일을 만드는 것이 아니라, 마치 부르고뉴의 포도밭과 생산자의 철학과 같은, 샴페인의 parcel-focused, terroir-driven 접근을 이끈 선구자 중 한명으로 손꼽힌다. 그 … 더 읽기
BOURGOGNE · COTE DE BEAUNE · PULIGNY MONTRACHET · CHARDONNAY 18번째 생일 도멘을 시작하다아버지가 남겨준 4.5ha, 아들이 만든 새로운 부르고뉴왜 이 젊은 생산자의 퓔리니 몽라셰를 찾을까 피에르 지라르댕|Pierre Girardin|은 부르고뉴에서 13대째 와인을 만들어온 집안에서 태어나, 18세에 자신의 도멘을 시작한 와인 생산자다. 아직 20대 후반이지만, 이미 자신의 이름을 건 와인으로 시장의 검증을 마쳤고 그의 와인을 찾는 수요 … 더 읽기
BOURGOGNE · VOSNE ROMANEE · 1er CRU · AUX MALCONSORTS · PINOT NOIR La Tâche와 경계를 맞댄 Vosne-Romanée 1er Cru0.74ha의 작은 포도밭에서 만들어지는 Sylvain Cathiard왜 Aux Malconsorts는 Grand Cru급으로 평가받을까? 실뱅 까띠아르의 Pinot Noir 가운데에서도 본 로마네 오 말콩소르|Vosne-Romanée Aux Malconsort|는 가장 흥미로운 와인 중 하나이다. 공식 등급은 프르미에 크뤼임에도 여러 전문가들이 그랑 크뤼급 잠재력을 … 더 읽기
CALIFORNIA · SONOMA COUNTY · KNIGHTS VALLEY · CHARDONNAY Sonoma의 산속 Chardonnay아직 AVA도 아니었던 1982년에서 2023년 100점 와인까지피터 마이클이 미국 컬트 샤르도네가 된 이유 피터 마이클|Peter Michael|의 샤르도네|Chardonnay|가운데에서도 벨 꼬뜨|Belle Côte|는 최근 James Suckling으로부터 100점을 받았다. 와이너리의 가장 오래된 Chardonnay Vineyard에서 만드는 싱글 빈야드 와인이다. 요즘 캘리포니아산 샤르도네는 좋은 와인이 정말 많다. 그런데 워낙 소량 … 더 읽기