Every bottle has a story.
We tell the rest.

한 병을 더 깊이 이해하기 위한 기록.

Wine 101 와인을 이해하기 위한 지식 아카이브 품종 · 양조 · 테이스팅 · 와인 용어 Sake 101 사케를 배우는 과정 정미율 · 테이스팅 용어 · 브랜드 Blog 와인과 사케를 공부하며 떠오른 생각 시장 · 취향 · 트렌드 Winery Archive 기억에 남는 와이너리 기록 생산자와 브랜드의 철학을 깊게 알아보기

Popular Guides

많이 찾는 글

최근 기록

  • Sake 101 | 사케의 핵심, 코지(Koji)란?

    사케를 이해하는데 있어 가장 핵심적인 요소 중 하나는 Koji (누룩)이다. 와인에서 포도는 당을 이미 가지고 발효를 시작하지만, 사케의 원료인 쌀은…

  • Sake 101 | 사케용 쌀은 무엇이 다를까?

    쌀은 일본인의 주식이자 수천 년 동안 이어져 온 가장 중요한 농작물이다. 매년 재배되는 쌀은 사람들의 식탁에 오르는 식용 쌀(Table Rice) 이 되는…

  • Sake 101 | 사케 재료 총정리

    사케는 쌀로 만드는 발효주이다. 사케는 독자적인 카테고리로 분류된다. 증류되지 않기 때문에 위스키, 보드가, 진, 럼, 데킬라, 브랜디와 같은 증류주(Spirits)카테고리에 포함될…